Gelees, Konfitüren, Marmeladen - wie macht Ihr sie?

Günther · Anmeldedatum: 21.04.2008 Beiträge: 2866

WIR haben erst eine winzige - wenn sie den Winter überlebt.
Allerdings weiß ich in Wien etliche große Sträucher, die problem- und schutzlos seit Jahrzehnten ausdauern.

Wühlmaus · Verfasst am: 12 Jan 2011 22:47 Titel:

Reifen denn da auch Früchte aus? Wenn ja, dann sollte doch ein TestFrüchtchen mal abfallen Cool

Die drei eigenen Mandarinen waren übrigens gar nicht so schlecht. Aber leider bereits ein wenig trocken, da ich nicht wußte, wann man Zitrusfrüchte erntet Confused

Offenbar gleich nach dem FarbUmschlag von Grün nach Gelb, bzw. Orange.
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WühlmausGrüße

Das Leben ist voller Überraschungen und ich versuche, das Beste daraus machen...

Wühlmaus · Verfasst am: 07 Nov 2011 21:28 Titel:

...es ist ja nicht so, daß ich derzeit nix zu tun habe Rolling Eyes

Aaaaber bevor der Gärtner Ende Oktober die Kübelpflanzen - dieses Mal inkl. der ZitrusPflanzen - in´s WinterUndSommerLager abholte, wurden alle (halbwegs) reifen Früchte geerntet.

Das sind/waren Früchte von:
-Buddahs Hand (leider nicht ganz ausgereift)
-Zitronen
-Limetten
-BitterOrangen von der Myrtenblättrigen Orange
-Calamondin
-Citrus otaitensis

Diese Früchte kann man ja nun wirklich nicht schlecht werden lassen Cool

Ein knapper Liter "ApfelRohMasse" hatte ich bereits vor einiger Zeit eingefrostet. Und so wurde vorhin heftig geschnippelt, so daß es diese Kombinationen gibt:

-Zitrone/ C.otaitensis/ Apfel
-Buddahs Hand/ Limette/ Apfel
-Calamondin/ BitterOrange/ Apfel

Diese Mischungen haben (bisher) sehr verschiedene und schöne Farben und ziehen nun über Nacht mit dem GelierZucker um morgen gekocht zu werden...
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Andrea11 · Verfasst am: 09 Nov 2011 16:34 Titel:

Da freut sich sicher Sohnemann wenn er das alles einheimsen darf oder schaffst du noch alles alleine zu essen bevor du dich ganz verabschiedest von Deutschland?
LG
Andrea Laughing

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Anemone · Verfasst am: 15 Nov 2011 21:07 Titel:

Boah Wühlmaus was für spektakuläre Früchte. Shocked

Ich konnte kürzlich "Schlehen" nicht widerstehen.
Die Marmelade davon schmeckt einfach köstlich.

LG Anemone

Horsefriend · Anmeldedatum: 26.06.2011 Beiträge: 43 Wohnort: Nürnberg

Ach gott, ich weiß net wie Schleen schmecken sollen, kann mir das überhaupt nicht vorstellen... Smile

Horsefriend · Anmeldedatum: 26.06.2011 Beiträge: 43 Wohnort: Nürnberg

Aber was ich absolut lecker finde ist Apfelgelee... hat meine Mutter immer gemacht, wenn es Äpfel gab.

Wühlmaus · Verfasst am: 28 Nov 2011 20:22 Titel:

Schlehen - wenn sie den ersten Frost abbekommen haben - schmecken ähnlich wie ihre nahen Verwandten, die Pflaumen. Ohne FrostEinwirkung - die auch im Gefrierschrank erfolgen kann - geben sie nicht das beste "MundGefühl": sie sind dann seeeehr herb....
Anemone, verrate doch mal, wie Du das mit dem Endsteinen machst Rolling Eyes

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Anemone · Anmeldedatum: 09.07.2008 Beiträge: 401 Wohnort: Mittelschwaben

Horsefriend · Anmeldedatum: 26.06.2011 Beiträge: 43 Wohnort: Nürnberg

ok... M

probier es nächstes Jahr wahrscheinlich mal aus... Wink

Günther · Anmeldedatum: 21.04.2008 Beiträge: 2866

Wenn Du im Winter, nach genügend Frost (!!!), noch welche auf den Sträuchern findest, probier sie gleich roh.