Lieblingskuchen

Andrea11 · Site Admin Anmeldedatum: 17.04.2008 Beiträge: 2190 Wohnort: Pune Indien

Russischer Zupfkuchen
ist einer unserer Lieblingskäsekuchen und so schnell und einfach gemacht.
Für einen 28cm Kuchen

250g Mehl
40g Kakao
100g Zucker
1 Teel Backpulver mischen und mit
1Ei
125g Butter und 1 Eßl Rum zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Gleich 2/3tel davón auf den gefetteten Springformboden drücken, keinen Rand formen und für 30 Minuten ins TK stellen. Restlichen Teig in Klarsichtfolie gewickelt in den Kühlschrank verbannen.

In der Zwischenzeit Backofen auf 150°C vorheizen und den Belag zubereiten.

750g Magerquark
200g Zucker
Vanillemark einer Vanillestange oder Vanillezucker
60g Speisestärke
4 Eier
250g zerlassene Butter gut verrühren

4 Eßlöffel säuerliche rote Marmelade auf den Boden geben und Quarkmasse auffüllen und den restlichen Teig wie Kuhflecken darüber zupfen.

Etwa 50-60 Minuten Backen , dann Ofen ausstellen tür leicht Öffnen und den Kuchen abkühlen lassen.

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When preparing to travel, lay out all your clothes and all your money. Then take half the clothes and twice the money.